Η Σοφία Χανιώτη είναι Ελληνίδα περιβαλλοντολόγος και εκπαιδευτικός που ασχολείται με την αειφορία και την περιβαλλοντική ευαισθητοποίηση. Διδάσκει και εκπαιδεύει εκπαιδευτικούς μέσω της Europass Teacher Academy στην Αθήνα, τη Ρόδο και τη Βιέννη. Έχει αναγνωριστεί από το UNEP και την Ευρωπαϊκή Επιτροπή. Είναι επίσης πιστοποιημένη αξιολογήτρια επιπτώσεων και διευθύντρια θεματικών τουριστικών επιχειρήσεων.